Salchichón 100% Ibérico de Bellota

Nuestro Salchichón 100% Ibérico de Bellota, de aproximadamente 500gr., está artesanalmente elaborado exclusivamente con carne de nuestros cerdos 100% ibéricos, criados en libertad y alimentados con bellota y pastos desde principios de otoño hasta el final de la montanera de cada año, a finales de febrero.

Su receta combina ingredientes naturales de la más alta calidad: carne y grasa de nuestros cerdos de pura raza ibérica, con especias seleccionadas y el conocido salchichonal, que le otorgan un sabor insuperable, propio del mejor salchichón ibérico de bellota.

La curación lenta y natural aporta una textura firme y jugosa y un aroma que despierta el apetito.

Su producción es muy limitada, ya que nuestra explotación familiar es muy reducida, con un máximo de 25 ejemplares cada año, y cada pieza se elabora de forma completamente artesanal y se selecciona una a una para garantizar la máxima calidad.

Ingredientes: carne de cerdo 100% ibérico de bellota, sal, dextrosa, maltodextrina, dextrina, especias, estabilizante E-452,humectante E-420i,antioxidantes E-331iii y E-301, proteína de cerdo, aroma, conservadores E-252 y E-250, colorante E-120 y tripa de bovino.