Todo empezó con la ilusión de mi padre por comprarse una dehesa en Extremadura y producir el mejor ibérico de bellota del mundo, para que se lo comieran sus nietos... Ahora, más de veinte años más tarde, continuamos su legado con la misma ilusión.

Cuidamos con cariño y dedicación de nuestros 25 cerdos de raza ibérica pura desde que son lechones hasta que les llega su San Martín. Viven a cuerpo de rey en nuestra dehesa familiar de casi 200 ha., bañándose cuando les apetece en su charca, que les mantenemos llena todo el año, paseándose a sus anchas por el campo todo el día, lo que permite que la grasa se infiltre en el músculo, y descansando en su "quedá" con cubierta aislada del calor y del frío.

Si le apeteciera venir a visitarnos y conocer de primera mano nuestra manera de hacer las cosas, puede hospedarse en nuestro alojamiento turístico sito en el Cortijo Los Lomillos, que puede ver en la imagen de la derecha. Acceda a más información en el enlace del menú principal.