Paleta 100% ibérica de bellota loncheada (entera)

Nuestra Paleta 100% Ibérica de Bellota, Etiqueta Negra, es una auténtica joya gastronómica elaborada para los paladares más exigentes. Procede de nuestros cerdos 100% ibéricos criados en libertad en nuestra dehesa y alimentados de forma natural con bellotas y pastos desde inicios de otoño hasta el último día de la montanera, dando lugar a una carne de extraordinaria infiltración, aroma profundo y un sabor inconfundible.

Cada pieza se somete a un largo proceso de curación en bodega natural, respetando los tiempos que exige la tradición para alcanzar una calidad excepcional. aproximadamente dos años. El resultado es una paleta de textura sedosa, grasa brillante que se funde en el paladar y un equilibrio perfecto entre dulzor, intensidad y persistencia.

Nuestra producción es estrictamente limitada a un máximo de 50 piezas al año, lo que convierte cada paleta en una edición muy exclusiva. Se trata de un producto elaborado de forma artesanal, donde el tiempo, la selección y exquisito cuidado de nuestros marranos de raza 100% ibérica y el cuidado en cada detalle en la elaboración de la paleta son la verdadera garantía de excelencia.

Para preservar intactas todas sus cualidades, presentamos esta paleta loncheada y envasada al vacío en sobres de 100 gramos, listos para disfrutar con la máxima comodidad, en cualquier momento y lugar, conservando toda su frescura, aroma y jugosidad. Junto a los aproximadamente 20 sobres que recibirá, le enviaremos unos taquitos de carne de la propia paleta y sus huesos cortados, excelentes para cocinar.

Sugerimos que, para apreciar toda su riqueza aromática, saque el sobre del frigorífico unos 20 minutos antes de consumirlo y lo sirva a temperatura ambiente, para permitir disfrutar plenamente de la untuosidad y la complejidad de una auténtica paleta 100% ibérica de bellota de producción limitada.

Ingredientes: paleta ibérica de bellota y sal.