100 % iberisches Eichelschweinfilet

Unser Solomillo 100% Ibérico de Bellota (100% iberisches Eichelschweinfilet) von ca. 300 g ist eines der exklusivsten und zartesten Stücke vom iberischen Schwein.

Es stammt von unseren 100% iberischen Schweinen, die in unserem Extremaduran-Dehesa-Wald freilaufend gezüchtet und von Anfang Herbst bis zum letzten Tag der Montanera Ende Februar auf natürliche Weise mit Eicheln und Gräsern gefüttert werden. Das Ergebnis ist ein Fleisch mit einer außergewöhnlichen und feinen Fettinfiltration, hohem Ölsäuregehalt und einem köstlichen Geschmack mit einzigartigen Nuancen.

Wir senden es Ihnen gekühlt, vakuumverpackt in ganzen und einzelnen Stücken, bei einer Temperatur zwischen 2º und 8º, um die Kühlkette zu gewährleisten.

Da es sich um ein gefrorenes Lebensmittel handelt, empfehlen wir Ihnen, es innerhalb von fünf (5) Tagen nach Erhalt zu verzehren.

Unser Fleisch enthält keinerlei Zusatzstoffe, weder natürliche noch künstliche.

Die Produktion ist sehr begrenzt, da unser Familienbetrieb sehr klein ist und maximal 25 Exemplare pro Jahr gezüchtet werden.