100 % iberischer Bellota-Schinken am Knochen

Unser 100 % iberischer Eichelschinken Gran Reserva, schwarzes Etikett, ist ein wahres gastronomisches Juwel, das für die anspruchsvollsten Gaumen hergestellt wurde. Er stammt von unseren 100 % iberischen Schweinen, die in unserer Dehesa freilaufend aufgezogen und von Frühherbst bis zum letzten Tag der Montanera natürlich mit Eicheln und Gräsern gefüttert werden, was zu einem Fleisch mit außergewöhnlicher Marmorierung, tiefem Aroma und einem unverwechselbaren Geschmack führt.

Jedes Stück durchläuft einen langen Reifeprozess in einem natürlichen Weinkeller, wobei die von der Tradition geforderte Zeit eingehalten wird, um eine außergewöhnliche Qualität zu erreichen, mindestens drei Jahre. Das Ergebnis ist ein Schinken mit seidiger Textur, glänzendem Fett, das auf der Zunge zergeht, und einer perfekten Balance zwischen Süße, Intensität und Nachhaltigkeit.

Unsere Produktion ist streng auf maximal 50 Stück pro Jahr begrenzt, was jeden Schinken zu einer sehr exklusiven Edition macht. Es handelt sich um ein handwerklich hergestelltes Produkt, bei dem Zeit, Auswahl und die exquisite Pflege unserer reinrassigen iberischen Schweine sowie die Sorgfalt bei jedem Detail der Schinkenherstellung die wahre Garantie für Exzellenz sind.

Zutaten: Iberischer Eichelschinken und Salz.