Aufgeschnittener 100% iberischer Eichelschinken Gran Reserva (ganz)

Unser Jamón 100% Ibérico de Bellota Gran Reserva, Schwarzes Etikett, ist ein echtes gastronomisches Juwel, hergestellt für die anspruchsvollsten Gaumen. Es stammt von unseren 100% iberischen Schweinen, die frei auf unserer Weide aufgezogen und von Anfang Herbst bis zum letzten Tag der Montanera natürlich mit Eicheln und Gräsern gefüttert werden, was zu einem Fleisch mit außergewöhnlicher Marmorierung, tiefem Aroma und einem unverwechselbaren Geschmack führt.

Jedes Stück durchläuft einen langen Reifeprozess in einem natürlichen Keller, wobei die von der Tradition geforderten Zeiten eingehalten werden, um eine außergewöhnliche Qualität zu erreichen, mindestens drei Jahre. Das Ergebnis ist ein Schinken mit seidiger Textur, glänzendem Fett, das auf der Zunge zergeht, und einer perfekten Balance zwischen Süße, Intensität und Nachhaltigkeit.

Unsere Produktion ist streng auf ein Maximum von 50 Stück pro Jahr begrenzt, was jeden Schinken zu einer sehr exklusiven Edition macht. Es handelt sich um ein handwerklich hergestelltes Produkt, bei dem die Zeit, die Auswahl und die exquisite Pflege unserer 100% iberischen Schweinerasse sowie die Sorgfalt bei jedem Detail der Schinkenherstellung die wahre Garantie für Exzellenz sind.

Um all seine Qualitäten intakt zu bewahren, präsentieren wir diesen Schinken geschnitten und vakuumverpackt in 100-Gramm-Beuteln, bereit zum Genuss mit maximalem Komfort, jederzeit und überall, wobei seine Frische, sein Aroma und seine Saftigkeit erhalten bleiben. Zusammen mit den etwa 30 Beuteln, die Sie erhalten, senden wir Ihnen einige Fleischwürfel des Schinkens selbst und seine geschnittenen Knochen, die sich hervorragend zum Kochen eignen.

Wir empfehlen, den Beutel etwa 20 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank zu nehmen und ihn bei Raumtemperatur zu genießen, um die Cremigkeit und Komplexität eines authentischen, limitierten 100% iberischen Eichelschinkens voll auszukosten.

Zutaten: Iberischer Eichelschinken und Salz.