{"product_id":"cabecero-de-lomo-100-iberico-de-bellota","title":"Cabecero de lomo 100% Ibérico de Bellota","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eNuestro \u003cb\u003eCabecero de Lomo Ibérico de Bellota\u003c\/b\u003e, de unos 800gr., es uno de los embutidos, quizá, menos conocidos de la gastronomía ibérica. Obtenido de la parte anterior del lomo de nuestros\u003cb\u003e cerdos de raza 100% ibérica, criados en libertad y alimentados de forma natural con bellotas y pastos \u003c\/b\u003edesde principios de otoño hasta la finalización de la montanera, a finales de febrero, es una pieza muy jugosa, tierna y con un sabor lleno de matices dulces y avellana que lo distinguen de cualquier otro lomo del mercado.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003eSu elaboración artesanal comienza con una cuidada selección de la pieza, que se adoba, \u003cstrong\u003esin aditivos ni conservantes artificiales\u003c\/strong\u003e, se embucha en \u003cstrong\u003etripa natural\u003c\/strong\u003e y se cura lentamente en bodega natural hasta alcanzar el punto perfecto de textura, aroma y sabor.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: ES;\"\u003eSu producción es muy limitada\u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"mso-ansi-language: ES;\"\u003e, ya que nuestra \u003cb\u003eexplotación familiar\u003c\/b\u003e es muy reducida, con un máximo de 25 ejemplares cada año, y cada pieza se elabora de forma completamente artesanal y se selecciona una a una para garantizar la máxima calidad.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 107%; font-family: 'Aptos',sans-serif; mso-ascii-theme-font: minor-latin; mso-fareast-font-family: Aptos; mso-fareast-theme-font: minor-latin; mso-hansi-theme-font: minor-latin; mso-bidi-font-family: 'Times New Roman'; mso-bidi-theme-font: minor-bidi; mso-ansi-language: ES; mso-fareast-language: EN-US; mso-bidi-language: AR-SA;\"\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e: Cabecero de lomo 100% ibérico de bellota, pimentón, ajo y sal.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ibéricos Dehesa Los Lomillos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58608310026585,"sku":null,"price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1060\/9383\/8681\/files\/Cabecero_Intern_190726.jpg?v=1784474166","url":"https:\/\/ibericos.dehesaloslomillos.es\/products\/cabecero-de-lomo-100-iberico-de-bellota","provider":"Ibéricos Dehesa Los Lomillos","version":"1.0","type":"link"}